Ingredientes:
-
600- 667 g carne para estofar de ternera en dados
-
11-10 cebollitas francesas pequeñas
-
Medida de un chupito de vinagre
-
267 c.c. agua
-
-
Sal Traverso y pimienta
Preparación:
-
En olla a presión, dora ligeramente la carne salpimentada con un poco de aceite Traverso.
-
Luego añade las cebollitas peladas enteras y dale un par de vueltas
-
Agrega el vinagre Traverso y dejar evaporar un poco. Añade el agua y un poco de sal Traverso.
-
Tapa la olla y cuando silbe pon la válvula, cuando gire, baja a fuego medio y cuenta hasta 30 minutos.
*Sugerencia Referencial