Ingredientes:
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1 taza de Aceitunas Sevillanas Traverso
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2 1/2 taza de leche
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5 cucharadas de mantequilla
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5 cucharadas de harina
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150 gr de jamón picado
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2 huevos
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pan rallado
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Cilantro picado
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Aceite de Oliva Traverso
Preparación:
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Para hacer la bechamel, en una olla funde la mantequilla y agrega la harina, cocina ligeramente. Añade la leche hirviendo. Cocinar durante 15 minutos sin dejar de revolver para mezclar bien la leche y la harina. Batir bien para evitar que que queden grumos.
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Añadir el jamón y las Aceitunas Sevillanas Traverso picadas. Dejar enfriar la masa
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Da forma a las croquetas.
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Añadir el cilantro picado, empanizar las croquetas, pasar por huevo y luego por el pan rallado.
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Freír en un sartén con abundante aceite de Oliva Traverso.
*Sugerencia Referencial
