Ingredientes:
-
½ pimiento rojo
-
½ pimentón verde
-
½ pimentón amarillo
-
6 cucharadas de azúcar
-
5 cucharadas de vinagre rosado Traverso
-
500 ml de agua
Preparación:
-
Corta los pimentones en cuadritos pequeños y los pones a hervir en el agua junto con el azúcar por al menos 30 minutos a fuego medio. Se irá espesando y haciendo almíbar.
-
Cuando hayan pasado 20 minutos hirviendo, échale el vinagre rosado Traverso y dejas hervir por otros 15 minutos a fuego bajo, que la mezcla se vaya reduciendo y que obtenga un color caramelo.
-
Si vez que la preparación está seca, agrégale media taza de agua, luego retira del fuego y deja enfriar. Sirve con pan tostado o galletas para la once o el desayuno.
*Sugerencia Referencial