Ingredientes:
-
2 sobres de gelatina sin sabor
-
1 ½ taza de leche + ½ taza de leche
-
4 tazas de crema de leche
-
½ taza de azúcar
-
1-2 cdtas de Esencia de Vainilla Traverso
Para servir:
-
Jugo concentrado sabor Frambuesa Traverso
Preparación:
-
Poner la ½ taza de leche en un bol pequeño y espolvorear la gelatina sobre ella para que se hidrate.
-
En una olla mediana, calentar la crema y el resto de la leche con el azúcar, mezclar bien para que el azúcar se disuelva y cocinar hasta que empiece a hervir.
-
Retirar del fuego y agregar la Esencia de Vainilla Traverso.
-
Incorporar la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revolver bien.
-
Para lograr que la panna cotta quede bien cremosa y suave pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayuda a eliminar cualquier grumo.
-
Verter la mezcla de panna cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
-
Dejar enfriar y luego refrigerar por lo menos durante 4 horas antes de servir.
-
Servir directamente en las copas o retirar la panna cotta de los moldes antes de servir.
-
Servir con Jugo concentrado sabor frambuesa Traverso como salsa.
*Sugerencia Referencial
