Ingredientes:
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5 yemas de huevo
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100 grs de azúcar
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250 ml de leche blanca
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150 ml de crema
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2 cucharitas de Esencia de Vainilla Traverso
Preparación:
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En una olla vierte la leche con la Esencia de Vainilla y calienta a fuego lento hasta que se ponga a hervir, cuando esto pase apaga.
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En un recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una espuma blanca
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Vierte la leche sobre el azúcar. Mezcla todo muy bien y coloca nuevamente en una olla para seguir calentando a fuego lento por unos 5 minutos o el tiempo que la preparación se vuelva un poco más espesa.
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Luego en un recipiente de plástico, pon la mezcla y dejalo en el refrigerador por una noche completa.
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Al día siguiente, agrega la crema a la preparación, bate con la batidora durante unos 25 minutos y colocar en el recipiente final en el congelador.
*Sugerencia Referencial
