Do dispenser à cozinha profissional.
O mesmo molho em seis formatos: a garrafa dispensadora de 1961 para a mesa, garrafas de 296 e 591 ml, o PET de 1,2 litro e o balde de 18,9 litros para restaurantes, sushi bars e refeitórios. A Traverso atende varejo, atacado e foodservice em todo o Chile.
591 mlA gama completa no Chile.
Molho de soja clássico e com baixo teor de sódio, tamari sem glúten, teriyaki, wasabi e panko. Cada produto abre sua ficha com os formatos, a rotulagem e as receitas em que é usado.
Molho de Soja
Molho de soja Kikkoman fermentado naturalmente, potencializador de sabor para pratos orientais e ocidentais.
Molho de Soja Less Sodium
Molho de soja Kikkoman com aprox. 37% menos sal e o mesmo sabor da receita tradicional.
Molho Tamari
Molho de soja Tamari Kikkoman de sabor oriental tradicional, para preparações orientais e ocidentais.
Molho Teriyaki
Molho Teriyaki Kikkoman de sabor doce e salgado, ideal para glacear carnes, frango e salteados.
Molho Teriyaki Less Sodium
Molho Teriyaki Kikkoman com menos sódio, de sabor doce e salgado, ideal para glacear carnes e salteados.
Wasabi
Molho de wasabi Kikkoman de textura cremosa, com o sabor e a ardência da raiz-forte e do wasabi.
Panko
Farinha de rosca crocante estilo japonês Kikkoman, ideal para empanar camarões, anéis de cebola e asinhas de frango.
Molho Agridoce 326 ml
Molho agridoce Kikkoman, ideal para acompanhar wonton frito, asinhas de frango e pratos principais.
Molho Agridoce 340 ml
Molho agridoce Kikkoman para dip, ideal para wonton frito, asinhas de frango e aperitivos.
Molho de Soja Sem Glúten
Do dispenser ao balde de 18,9 litros
Quatro ingredientes.
E tempo.
A receita da Kikkoman se chama honjozo, fermentação natural: a soja e o trigo são cultivados com koji, misturados com salmoura e descansam durante meses até se transformarem em moromi. Daí sai um molho de cor avermelhada translúcida, com centenas de componentes aromáticos e sem corantes nem aditivos.
A tradição nasce em Noda, no Japão, no século XVII; em 1917 as famílias que a produziam se unem na Kikkoman Corporation. O nome vem de kikko, o casco da tartaruga —símbolo de longevidade— e man, dez mil: o hexágono do rótulo.
- Origem
- Noda, JapãoProvíncia de Chiba, às margens do rio Edo
- Sede
- Kikkoman CorporationTóquio · fundada em 1917 pelas famílias produtoras de Noda
- Tradição
- Século XVIIMais de 300 anos de fermentação natural (honjozo)
- Ingredientes
- Soja, trigo, sal e águaSem corantes nem aditivos; meses de fermentação
- Presença
- Mais de 100 paísesFábricas no Japão, nos Estados Unidos, nos Países Baixos, em Cingapura, em Taiwan e na China
- Site oficial
- kikkoman.com ↗