Salada de Espinafre e Queijo de Cabra com Molho de Balsâmico Branco de Maçã Traverso

Em uma travessa ou tigela, misture o balsâmico branco de maçã Traverso, o azeite de oliva e a mostarda Traverso. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma travessa ou tigela grande, coloque o espinafre fresco. Adicione as fatias de maçã, as nozes caramelizadas, o queijo de cabra esfarelado, os mirtilos ou cranberries secos e as rodelas de cebola roxa (você pode deixá-las de molho em água fria antes, para que não fiquem tão fortes)

Despeje o molho sobre a salada pouco antes de servir e misture bem para garantir que todos os ingredientes fiquem bem temperados.